5 забавних знатижеља о кечапу можда не знате

Да ли сте тип који не може живети без да надопуњује ваша јела - било да су сложенија или чак брза храна - уз добру дозу кечапа? Да ли сте знали да овај укусни зачин, поред тога што је укусан, је и за здравље, може се користити као средство за уљепшавање косе и чак је у прошлости прописиван за лечење грипа? Не? Зато се спремите да проверите ове и друге занимљивости о кечапу:

1 - Није увек прављено са парадајзом

Да ли сте знали да ране верзије кечапа нису ни рађене са парадајзом? Први сосови су се правили са другим састојцима, попут ораха, остриге, лука, лимуна, гљива и инћуна. Успут, још увек постоје опције за продају широм света које се праве од шаргарепе, манга, банане, крушке, јабуке, шљиве, сенфа, па чак и хрена!

2 - Да ли је прописан као лек?

Средином 19. века, амерички лекар по имену Јохн Цоок Беннетт - председник медицинског одељења са Универзитета Виллоугхби у Охају - кечап је сматрао светим леком за лечење пробавне сметње, дијареје и жутице.

Сигуран у својства производа, Беннетт је потражио Арцхибалда Милеса, који је већ продавао успјешан лијек, и наговорио га да уведе таблете екстракта парадајза. Лијек је убрзо постао познат и на тржишту се почело појављивати неколико конкурентских формула, укључујући осигурање лијечења од других болести попут реуме, главобоље и чак грипа.

Међутим, многе од пилула биле су преварантне, јер поред тога што нису имале парадајз у својој формулацији, оне су у ствари прављене са лаксативима. Дакле, како многи пацијенти заинтересовани за лечење прехладе нису желели да пате од црева, лекови су на крају стекли лоше име и продаја је пропала око пет година након објављивања новине.

3 - Може помоћи у спречавању рака

Упркос неуспеху у таблетама за кечап, истина је да производ заправо има лековита својства. Захваљујући рајчици у рецепту, сос је богат супстанцом која се зове ликопен која, осим што је једињење одговорно за црвену боју плодова, је важан антиоксиданс који је способан да инхибира упалу и ћелијска оштећења изазвана слободним радикалима.

Занимљиво је да наше тело боље апсорбује својства куваног парадајза од сировог парадајза, а да не спомињемо да кувано воће такође има виши ниво ликопена. Стога су нека истраживања показала да кечап - или парадајз у њему - може помоћи у смањењу ризика од неких врста рака попут простате, дојке, јетре, плућа и коже.

И баш као и раније, ових дана постоје чудо-таблете - додаци ликопена - који обећавају да ће повећати животни век, смањити ризик од срчаних и можданих удара, борити се против артритиса, смањити ниво холестерола, помоћи код дијабетеса. и сачувајте кожу без бора!

4 - Има хиљаду и једну употребу

Осим што је хит на јелима љубитеља брзе хране, кечап се може користити и за чишћење металних површина, па чак и накита! Парадајз и сирће у свом саставу чине сос киселим, па га чине одличним и јефтиним полирањем.

Производ може уклонити мрље, на примјер, од бакра, сребра, никла, коситра и челика. Зато за чишћење посуда, лонаца, прибора за јело, лустера, па чак и делова аутомобила, само пустите да кечап делује 10 или 15 минута, четкицом очистите површину и затим исперите комад водом.

Још једна корисност - неуобичајена, за кечап је уљепшавање косе. Производ се може користити да спречи да плаве браве постану зелене због дејства хлора у базенима. Да бисте то учинили, сос нанесите на праменове, оставите да се осуши, а затим нормално оперите шампоном. Осим што елиминише хлор, кажу да кечап оставља косу меком и свиленкастом.

5 - спорији је од корњаче

Па, барем кечап који излази из оне традиционалне Хеинз-ове стаклене амбалаже! Према компанији, сос путује брзином од 0, 45 километара на сат - или око 1, 3 центиметра у секунди - док се неке врсте корњача крећу брзином од 0, 8 километара на сат. Али немојте да мислите да је "спор" сос негативан.

Толико да компанија чак одбацује узорке који не задовољавају стандард вискозности, односно оне који пролазе кроз пакете брже од утврђених 0, 45 километара на сат. Али ако стрпљење није једна од ваших најбољих врлина, осим очигледних мрља на дну паковања, проток кечапа можете убрзати сламом.

Овај мали трик узрокује пораст протока ваздуха унутар паковања, због чега кечап брже клизи. Само уверите се да је слама довољно дугачка да досегне готово до дна чаше.

* Објављено 30.7.2014

***

Јесте ли знали да је и знатижељна Мега такође на Инстаграму? Кликните овде да нас пратите и останете изнад ексклузивних занимљивости!