Кредит: Тхинкстоцк

ТодаЕла је већ показала у овом чланку да ананас може бити савезник у борби против локализованих масноћа. А за оне који претјерују са неким оброцима, воће нуди још једну занимљиву корист: помаже у варењу.

Према нутриционисти Лаис Сабрине де Оливеира, осим што уклања осећај нелагодности након тешког ручка или вечере, храна има и друге прехрамбене предности. „То је антиоксиданс богат витаминима и има једињење звано бромелаин, које има моћ да помаже у варењу протеина. Зато се каже да ананас представља моћно помагало у варењу “, објашњава она.

Размишљајући о овим благодатима, неки ресторани већ укључују воће на јеловник као дио главног јела или десерта. За оне који не знају како повећати оброке уз ананас, власник ресторана Фигуеира (Блуменау - СЦ) Цаио Фонтенелле предлаже рецепт за ананас на жару који укључује и цимет, још једног моћног пријатеља пробаве. За њега је јело идеално да се послужи уз роштиљ или теже оброке.

Ананас на жару

Кредит: Саопштења за јавност - Фигуеира Рестауранте

Састојци:

1 мала јединица ананаса (пожељно бисерног типа, који је слађи)
4 кашике шећера
2 кашике млевеног цимета

Припрема:

Уклоните коре од ананаса и темељно очистите уклањањем свих "очију". Воће преполовите на пола, а затим сваку половину нарежите на три једнака дела, такође по дужини, на шест дугачких кришки. Ако желите, можете да уклоните стабљику са средине. Шећер помешајте са циметом и замотајте обе стране сваке кришке. Комаде ставите у тигањ или грил, пуштајући да шећер смеђе и карамелизује добро. Преокрените их тако да друга страна такође постане смеђа. Послужите још вруће.