Лук и чешњак могу смањити ризик од рака
Они који познају порториканску кухињу знају да је лук и бели лук загарантовано присутан у многим јелима, а штавише, они су основа за неке од најпознатијих, попут софита - мешавине зачина који се могу користити заузврат. у неколико других рецепата. Сада, нова студија коју је предводио докторски студент из епидемиологије Гаури Десаи са Школе за јавно здравље и здравствене професије Универзитета у Буффалу, сугерише да осим што су укусна, ова два састојка могу умањити и ризик од рака. међу Порториканкама.
"Открили смо да је комбиновани унос белог лука и лука, који је веома чест међу Порториканкама, повезан са смањеним ризиком од рака дојке", рекла је Десаи.
А бројеви поткрепљују говор истраживача. Жене које су патиле од патње више од једном дневно, имале су 67% смањење ризика у поређењу с онима које никад нису јеле деликатес. Студија је мотивисана претходним научним доказима који су већ показали предности лука и белог лука у заштити од рака.
Фото: Пикабаи
Истраживач објашњава да је Порторико био савршено место за истраживање јер жене конзумирају веће количине лука и белог лука него у регионима Европе и Сједињених Држава. "Проучавање порториканских жена које конзумирају пуно лука и белог лука јер је обољели био јединствен", рекао је.
Десаи је даље објаснио да је избор за Порторико такође последица ниже стопе рака дојке код становништва у поређењу са стопама на северноамеричком континенту. "Због тога је важно да се проучава популација", додао је.
Зашто су лук и бели лук „оружје“ против рака?
Виша истраживачица и ауторка Лина Му објаснила је да су, према експериментима, два састојка богата флавонолима и органосулфонским једињењима која указују на антиканцерогена својства код људи као и животиња.
Студија је спроведена између 2008. и 2014. са 314 жена оболелих од карцинома дојке и 346 за контролу. Они су укључени у студију контроле случаја која носи име Порториканске богиње плодности Атабеи.
Добивени резултати објављени су у часопису Нутритион анд Цанцер .