Како правити чепове за флаше вина
Чеп од плута врло су честа појава у нашем свакодневном животу, а обично се налазе у боцама вина. Али да ли сте се икад запитали какав је њихов процес производње? Може се рећи да све започиње у шуми, селекцијом и сакупљањем стабала која производе плуте (бесплатан превод за „Цорк храстове“).
Ова врста дрвета је веома честа у Португалу (са 50% светске производње), Италији, Француској и Шпанији и има врло карактеристичну густу црвенкасту кору. У природном окружењу може нарасти и до 20 метара високо, иако у пракси обично није толико велико, а живи између 150 и 250 година.
Једном када се достигне пунолетност, дрво плуте може се брати сваких девет година поступком који уклања само кору и не наноси никакву штету. Сваки пут када једно од ових стабала прође кроз поступак бербе, обележава се тако да спречи да се још један поступак прерано појави.
Кора од плута узета са дрвећа складишти се на бетонском поду или таквом материјалу да се спречи контаминација. Тада дрво пролази прву фазу своје трансформације: процес кухања како би омекшали даске, а ово је начин њиховог чишћења.
Да би се избегла било каква контаминација, употребљена вода се редовно филтрира и мења, а отпад се уклања. Једном када прођу кроз овај поступак кључања, плоче постају равне, што олакшава руковање. Затим се изравнавају и сечу на одговарајућу меру да би започели посао.
Фаза сечења захтева много вештине како би се избегло расипање или одабир лошег материјала за, на пример, висококвалитетне плуте. Дио материјала претвара се у „природне плуте“, које су у потпуности уклоњене са комада дрвета. Други су видели „техничке чепове“, направљене спајањем неколико сечења (преосталих од првог процеса).
Затим се плуте стављају на простирке и ручно бирају (голим оком) у потрази за савршеним моделима. Након завршетка овог поступка, они су спремни за продају, а трошак је отприлике 1 еуро по јединици.
Извор: Винеанорак
