"Мајстор" у свињетини учи како да направите сопствену сланину [видео]

Да ли сте у тиму љубитеља сланине? А знате ли како да га пронађете у целом комаду свиње? Ако желите знати гдје се налази овај дио, врхунски месар Том Милан приказује у видеу врло просвјетљујући корак по корак. Видео је дио иПад / иПхоне / иПод Тоуцх апликације / књиге коју је специјалиста лансирао 2012. године под називом Тхе Беттер Бацон Боок .

У књизи, која је објављена само да би била на Аппле уређајима (није штампано), Том учи како да направите сланину код куће од клања до сушења и пушења меса да бисте уживали у разним рецептима. У апликацију је укључено 20 видео снимака, који такође показују како се између осталог праве канадске сланине и панцете.

Али видео који привлачи највише пажње је онај који ћете пратити одмах испод, где уклања сланину из комада, пола свиње, за мање од три минута. Погледајте: