Процес производње кромпир чипса је очаравајућ

Горњи видео приказује невероватни поступак прављења кромпира. Ако мислите да се користи танко резани природни кромпир, ваше размишљање је кренуло погрешно! У ствари, све почиње мјешавином воде, пахуљица од кромпира и кукурузног шкроба. Затим се ово тесто развуче, са притиском до 4 тоне, да би било врло танко.

Након тога, ова дугачка и хомогена маса пролази кроз резач, што ће снацку дати овални облик. Друга машина је одговорна за уклањање вишка теста, остављајући само чипс да се пржи, што траје тачно 11 секунди у врућем уљу. Међутим, пре тога машина оставља кромпир у њиховом традиционалном конкавном облику, који омогућава њихово лакше слагање у лименку.

Вишак уља уклања се на простиркама које кромпир одводе у део у којем се окрећу и ближе су једна другој. У овај део процеса улази запослени који прегледа кромпир због несавршености пре него што га протресе да би елиминисао мрвице. Затим улазе у сензоре који израчунавају тачну количину која ће ући у сваку лименку. И цоол ствар: улазе у дно! Следећи поступак је запечаћење доње стране пакета.

Цео овај процес траје око 20 минута. А ако мислите да конзерва (или чак пакети) долазе пуни ваздуха, опет гријешите: у ствари се користи азот, што ужину чини хрскавом хљебом знатно дуже. Наравно, идеално би било имати више кромпира и мање азота, али ово је друга прича ...