Метаболизам је повезан са свим виталним функцијама, односно с нашим ензиматским реакцијама, а не само са процесом губитка килограма. Према нутриционистичкој нутриционисти Патрицији Цруз, базални метаболизам је обавезна термогенеза, односно збир све произведене топлоте у организму при буђењу и одмарању на собној температури и гладовању најмање 12 сати.

"Ако применимо преоптерећење (дијета, физичка активност и свакодневне праксе) на базални метаболизам, добићемо енергетски метаболизам", објашњава Патрициа. Метаболизам се такође може разумети као било која биохемијска реакција која се одвија унутар ћелије, стварајући топлоту. Њихова брзина варира од једне до друге особе због старости, пола, састава тела, нивоа физичке активности и прехрамбених навика.

Анаболизам и катаболизам су две функције које су део метаболизма. Прво је битно за поправљање ћелијског оштећења и односи се на синтезу структурних органских једињења (мембранских протеина), ензима и хормона. Катаболизам, с друге стране, разграђује органске материје да би се створила енергија (АТП) која је неопходна за одржавање брзине откуцаја срца, дисања и контракције мишића.

Свака особа има свој метаболизам.

Фактори који утичу

Према нутриционисти, базна метаболичка стопа је мало већа у мушкараца. "То се догађа због андрогених полних хормона који подстичу метаболичке процесе интензивније од естрогена који су присутни код жена", објашњава стручњак.

Старост такође има велики утицај на метаболизам. Постоје деца која имају много веће стопе метаболизма од одраслих - и она виша од старијих. Једно од објашњења за то је депресија штитне жлезде која се јавља током година живота и смањује брзину метаболизма.

Између 20 и 30 година, хормони оба пола су активнији. Жена је у родној доби, што значи да има више мишићне масе и мање масног ткива. У 40. години почињу хормоналне промјене, посебно код жена, промјене у саставу тијела, губитак мишићне масе и добијање масти. Међутим, код мушкараца ове промене се дешавају и после 50 година.

Метаболизам варира у зависности од старости

Храна и метаболизам

Неправилне прехрамбене навике увек ће говорити гласније код губитка килограма. „Не постоје људи са спорим метаболизмом, постоје људи са сопственим метаболизмом, у складу са тежином, висином и годинама; према томе, то се не би требало сматрати спорим “, обавештава Патрициа Цруз. Гојазност је, на пример, сложена болест са више узрочних фактора повезаних са генетиком, начином живота и емоционалношћу. Стога нема „споријег“ метаболизма.

Према нутриционисти, идеал је научити како доносити одговарајуће изборе хране који последично смањују тежину. "Неке праксе попут регулисања будности и спавања, истовремено држање оброка и рутинске физичке активности помажу у балансирању метаболизма", каже стручњак.

Нутрициониста Патрициа Цруз објашњава да идеалан метаболизам захтева здраву исхрану и физичку активност.

* Саветодавно