Да ли је крај чоколаде?

Веома је тешко пронаћи некога ко не воли чоколаду. Поред верзије у облику шанка, производ се налази у неколико предмета и рецепата: моуссе, цупцакес, пића, колачи, преливи, пите, ускршња јаја ... Начинио вам је уста водом?

Замислите да живите у свету без чоколаде? Према ријечима стручњака за пољопривреду и животну средину Универзитета у Сиднеју, професора Дејвида Госта, можда ће чоколада у будућности недостајати ако не буде промена у методама садње и производње.

Према Давидовој изјави у Даили Маил-у овог месеца, ова надолазећа криза снабдевања чоколадом настаје због нестабилности у областима у којима расте какао и растуће потражње у земљама у развоју.

Професор је такође изјавио да су пољопривредне методе које користе произвођачи какаа оштро потребне модернизације. На крају крајева, највећи произвођачи су неразвијене земље или земље у настајању, које се суочавају са великом економском и политичком нестабилношћу, климатским променама, недостатком технологије и другим производним изазовима. Неки од њих су: Доминиканска Република, Обала Слоноваче, Гана, Мадагаскар, Того, Камерун и други, осим Бразила.

Процјена коју је представио стручњак Давид Гуест показује да ће производња до 2020. године морати да се повећа за милион тона годишње да би се задовољила глобална потражња. То јест, ако се не предузму одговарајућа побољшања и модернизације, за осам година плантаже какаа неће бити довољне да задовоље потражњу чоколаде.

Гост и његове колеге путовали су у неке од производних области како би промовисали одрживу пољопривредну праксу за гајење какаа. Такође је сарађивао са пољопривредницима на одабиру врхунских генотипова какаа, подучавајући још бољим методама гајења и управљања земљиштем.

Рад наставника је упозорење субјектима широм света да скрену пажњу на чоколадну кризу, како би спречили да производ постане све оскуднији.