4 кулинарске грешке које вас могу спречити да изгубите тежину

Ако сте икада покушали да смршате, али нисте успели да контролишете исхрану, дефинитивно нисте сами у томе. Нормално је веровати да се дебљамо чак и ако једемо мало, али поента је да је, када је у питању тежина, добро имати помоћ математике.

Пре математике, увек је добро имати неко поимање о људском телу у смислу да људи имају различите метаболизме, односно свако тело троши енергију коју троши током дана. Стога, код људи са брзим метаболизмом, нагомилавање килограма можда није стварност.

Ако потражите нутриционисте, помоћи ће вам да израчунате количину калорија које ваше тело троши у мировању. Рецимо да је овај број 1.500. У том смислу, то значи да ће све што поједете преко тих 1.500 калорија већ бити накупљање, па је важност уравнотежене исхране засноване на најједноставнијој математици.

Оно што можете учинити да побољшате своју метаболичку функцију, на пример, јесте вежбање физичких активности. И, у математичком питању, ако можете појести 1.500 калорија без дебљања, губите килограме или једете мање калорија или сагоријевате калорије радећи на физичким активностима.

Обе ствари функционишу још боље, поготово када се контрола калорија врши уз помоћ лекара и нутриционисте, ипак је много боље појести 200 калорија слатког кромпира него на пример бригадеиро, а нутрициониста ће знати објасните разлоге за то.

Часопис Тиме недавно је објавио листу од четири кулинарске грешке које нас ометају када желимо да смршавимо. Имајући предоџбу да је дебљање математичка ствар, лако је схватити зашто нас ови ставови спречавају у губљењу килограма и можда у промени неких навика.

1 - штипање

Кување може бити добар начин за контролу калорија које једете. Неки облици прехране, као што су проматрачи тежине, сугеришу да чак и уље које се користи у припреми хране рачуна против броја бодова / калорија.

Када је у питању прављење властите хране, боље контролирајте порције соли, зачине, прање хране и, наравно, и квалитет те хране. Проблем је што неки људи заврше пржење током кувања, прављења залогаја, испијања вина и тако даље. Ево једноставног начина да се удебљате без да то схватите.

Само да вам понудим идеју, мало кикирикија, комадић сира и чаша вина могу додати 300 до 500 калорија у вашу дневну исхрану. За оне који желе смршавјети, ово је велика замка.

Ако сте јако гладни када припремате храну, покушајте да направите природније грицкалице, попут кришки краставца са шаргарепом и лимуном. Ако заиста желите да једете орашасте плодове, на пример, смањите количину уља и маслиновог уља приликом припреме оброка.

2 - Угљени хидрати

Уобичајено је да људи који желе смршавјети на крају размењују бели хлеб и пиринач за пуне верзије, а уз то једу ланено семе, квиноју и друге изворе здраве исхране. Нема ту ништа лоше, осим мале велике грешке због које мислимо да ако је храна здрава, може је јести у било којој количини.

Смеђи хлеб, попут белог хлеба, такође има калорије. И још увек је то угљени хидрат. Разлика између једноставног угљеног хидрата (бели хлеб, бели пиринач итд.) И сложеног комплекса угљених хидрата је време за варење и претварање у шећер - да, то је у основи оно што угљени хидрат претвара у наша тела: шећер.

Бијели хљеб ће учинити да поновно постанете гладни, а може покренути ту жудњу за „слатким“. Хлеб од целог зрна помоћи ће вам да црева боље функционишу, а пошто је сложен угљени хидрат, он ће се пробавити спорије. Али то не значи да само зато што је хлеб од целог пшенице можете појести колико желите. Опет, то је математичко питање.

За особу која се не бави много физичким активностима и проводи пуно времена сједећи у учионици или канцеларији, у идеалном случају за вријеме ручка, требало би да поједе еквивалент половини чаше сложених угљених хидрата. Уз то, јело треба да се састоји од мршавих протеина и већих порција лишћа и поврћа. Направити поврће „главном атракцијом“ вашег тањира помоћи ће вам да изгубите килограме.

3 - Сир

Ако је тешко изгубити килограме, избацивање сира из исхране током једног месеца, као тест, можда би требало да учините да бисте схватили да чак и ова наизглед безазлена храна може бити велики негативац ваше исхране.

Стављање сира на тост, супу, тјестенину, крекере, салату, поврће пиринча и рецепти који би могли да преживе без познатог састојка могу бити велики проблем ваше исхране. За 30 грама традиционалног сира, шест грама је укупна масноћа и само четири грама протеина.

Ако не можете замислити живот без сира, барем се спустите на укусни састојак. Замена сира за неки бели такође је велика ствар.

4 - Десерт

Они који имају обичај да ручају вани, чешће једу "слаткиш" након ручка, а да ни не схвате да има пуно празних калорија, нема никаквих порција храњивих састојака и то ће се претворити у масти.

Чоколадни бомбони могу имати преко 300 калорија. Исто за бригадира. Сада, када је десерт сладолед, парче торте са сирупом или великодушна кришка кондензираног млека, ситуација се погоршава.

Према нутриционистици Цинтхиа Сасс, која је написала чланак за Тиме, жеља за нечим слатким обично има неку емоционалну везу, а та питања треба решавати другачије, а не с храном. "Слаткиш" након ручка или вечере даје нам осећај награде, победе, коју обично оправдавамо са "ах, ја то заслужујем".

Идеално је да десерт оставите за посебне дане, као што је викендом. У таквим се тренуцима одлучите за мале комадиће тамне чоколаде или воћа. Када једете нешто калоричније, покушајте смањити количину угљених хидрата током ручка или вечере да уравнотежите калорије.

***

Па, да ли сте раније размишљали о овим питањима? Ако желите да смршате, можда ћете ове савете применити у пракси. Подсећамо вас и да је увек најбоље имати помоћ ендокринолога који ће конкретно да процени ваш случај, и нутриционисте који ће вам помоћи да осмислите начин исхране који делује за вас.

* Објављено 3.7.2015