Нова најскупља кафа на свету стиже од слона попа

Ако сте љубитељ кафе и волите испробати егзотичне сорте из целог света, зашто не испробати најскупље од свих? Позната и као „црна слоновача“, ова кафа потиче из северног Тајланда, где се отприлике 20 слонова храни плодовима дрвета кафе, који се касније скупљају из њихових изметова за каснију употребу. сушене и печене на сунцу. Ев!

Према часопису "Епоцх Тимес", ензими у пробавном систему слонова метаболизирају протеин кафе (што пићу даје традиционални горак окус), а пошто су биљоједе, животиње пробаве слонова укључују много. више ферментације од месождера, помажући импрегнирање семенки кафе укусом плодова. Резултат је пиће које је меког, земљаног укуса и није горко.

Ретки производ

Међутим, за производњу само једног килограма пржене кафе потребно је око 10 000 граха, а годишња производња износи око 50 килограма. Због слабе доступности, шоља слоновске кафе кошта 50 долара, а 450 грама производа продаје се за 500 долара.

Постоје и друге сличне врсте кафе, попут Копи Лувак - која долази из измета малог сисара познатог као цивет - чија шоља може коштати 20 долара. Други пример је Јацу Цоффее, који је изворно произведен. Бразилски и сваки пехар може коштати између 10 и 15 долара.