Шта треба да знате о белим тракама од пилећих прса

Шалица нарезаних пилећих прса садржи у просеку 43 грама протеина, супстанце која нам помаже да одржимо здраву мишиће и која нам, дугорочно, пружа дуготрајни осећај ситости након оброка, и јесте Зато једечи меса морају да науче како да добро одаберу артикл који су ставили на тржишну кошарицу.

У конкретном случају пилећих прса, можда сте приметили да ова врста реза има вертикалну белу линију у горњем левом делу, зар не? Али знате ли шта та линија значи?

Према недавном извештају компаније Окфорд Ацадемиц, ову белу траку можемо нормално конзумирати, али што је шире и видљивије, већа је вероватноћа да је пилетина у кратком времену прошла кроз процес това.

Ствара разлику

На горњој слици, коју је објавио Сан Францисцо Глобе, пилетина А има нормалан стрип. Шкриња на слици Б већ садржи стрип у умереном садржају и Ц, прилично измењен. Само да вам кажем, ова промена значи да пилетина има много више масти - 224% више, у случају бројке Ц. Поред вишка масноће, ова врста меса је и тежа.

Према извештају, стопа раста пилића повећала се за 400% од 1957. Године, а иако ово повећање има везе са генетском селекцијом ових пилића, не може се порећи да у неким узгајалиштима такође постоје давање хормона.

Иако нема стварних проблема који се односе на конзумирање ових меса, ко брине о третману узгојених животиња, може обратити пажњу на ову врсту детаља.

Ажурирање: Неки читаоци су нас подсетили да употреба хормона код пилетине није изводљива у Бразилу, а према овој МСД Анимал Хеалтх Аниматион, нити пилетина ни јаја произведена у Бразилу не садрже хормоне. Истраживање цитирано у тексту је из Окфорда у Енглеској.